Il nostro Menù Serale per i giorni di Giovedì 2, Venerdì 3 e Sabato 4 Settembre 2010:

I Taglieri di Salumi

L' Emiliano - Salumi artigianali di Parma e Piacenza

Culaccia - Crudo di Parma D.O.P. - Coppa di Parma

Pancetta Piacentina D.O.P. - Salame di Felino

Il Tirolese - Salumi originali della Val Badia

Speck dell'Alto Adige - Salame di Cervo

Kaminwürtz - Speck cotto Tirolese

Fantasia di Salami

Salsiccia Passita di Cavallo - Salame Toscano

Kaminwürtz - Salame di Cervo - Salsiccia Passita di Cinghiale

I Taglieri di Formaggi

Il Pascolo - Selezione di Formaggi Vaccini e Caprini

Caprino Fresco allo Zafferano - Robiolina Langarola di Capra 

Caciottina Bergamasca - Bitto Stagionato Valtellinese 

Strachitunt -  Erborinato di Capra ai Frutti di Bosco

Tris di Mostarde, Composte e Confetture
per Salumi e Formaggi

Tris di Miele

Le Specialità

Tris di Panigacci della Lunigiana con:

- Ragù di Carne

- Pesto Ligure

- Olio e Parmigiano

Mezzelune di Burrata con Ragù di Verdure 

Pappardelle con Ragù di Cinghiale

Parmigianine di Melanzane alla Napoletana

La Griglia 

Costata di Manzo alla Griglia

con Verdure Grigliate

Roast - Beef  di Cavallo alla Griglia

con Verdure Grigliate

Agnello alla Griglia

con Vedure Grigliate

Verdure Grigliate (Contorno)

Insalatina con Mele e Pinoli  (Contorno)

Dolci fatti in Casa 

Semifreddo all'Amaretto

Tagliere misto di Dolci al Carrello

I Vini in Degustazione al Calice

Cuvée di Prosecco Brut "Lounge"

Astoria

Spumante Brut Franciacorta

Tenute Montedelma

Spumante Brut "Premium" Rosè

Fontanafredda

Arneis "Blangè" - D.O.C. Langhe

2007 - Ceretto

Traminer "Vis Terrae" - D.O.C. Grave del Friuli

2007 - Antonutti

Greco dell'Irpinia - D.O.C. Irpinia

2008 - Cantine Vinele

Chiaretto Bardolino  D.O.C.

2008 - Raval

"Diecigradi" -  Aglianico e Barbera del Cilento

I.G.T. Campania - 2008 - Cantine Vinele

"Carpinello" - I.G.T. Terrazze Retiche

2008 - Rainoldi

"Il Groppello" - D.O.C. Garda Classico

2009 - Az. Agr. Pasini S. Giovanni

Teroldego "Armilo" - I.G.T. Vigneti delle Dolomiti

2007 - Bolognani

Malvasia Passita "Ultimo Sole" - D.O.C. Colli Piacentini

2007 - Az. Agr. Ganaghello