Il nostro Menù Serale alla Carta per 

Giovedì 9, Venerdì 10 e Sabato 11 Febbraio 2012

I Taglieri di Salumi

L' Emiliano - Salumi artigianali di Parma

Culaccia -  Prosciutto di Parma D.O.P. - Coppa di Parma

Pancetta Piacentina - Salame di Felino

Il Montanaro - Salumi Artigianali di Montagna

Bresaola Valtellinese - Petto d'Anatra affumicato

Prosciutto Tirolese  alle Erbe - Speck della Val Badia

Salame di Cervo

Gran Tagliere Degustazione - Salumi e Formaggi artigianali

Culaccia di Langhirano - Prosciutto Tirolese alle Erbe

Slinzega di Cavallo Valtellinese  - Salame San Carlo Brianza

Pecorino di Enna allo Zafferano - Ubriaco Ossolano

Queso de Menorca semicurado - Erborinato di Capra ai Frutti di Bosco

I Taglieri di Formaggi

Il Pastore - Selezione di Formaggi Ovini e Caprini

Caprino Langarolo - Caciottina di Capra al Genepy

Pecorino di Enna allo Zafferano - Pecorino Fiore Sardo stravecchio

Erborinato di Capra ai Frutti di Bosco

Il Contadino - Selezione di Formaggi Vaccini

Bitto Stagionato D.O.P. - Queso de Menorca semicurado D.O.P.

Ubriaco Ossolano - Ragusano D.O.P. stagionato

Tris di Mostarde, Composte e Confetture
per Salumi e Formaggi

Tris di Miele

Le Specialità della Settimana

Maltagliati di  Panigacci della Lunigiana

con Panna, Porri e Salsiccia

Pisarei e Fasô Piacentini

Risotto Valtellinese con Bitto e Bresaola

Cappellacci al Formaggio di Fossa

con Salsa alle Pere e Balsamico

Cassoeula alla Milanese con Polenta

La Griglia

Costata di Manzo alla Griglia

con Patate Rustiche fritte o Verdure Grigliate

Fiorentina di Manzo (circa 1 kg.) alla Griglia 

Roast - Beef di Cavallo alla Griglia

con Patate Rustiche fritte o Verdure Grigliate

Verdure Grigliate (Contorno)

Patate Rustiche Fritte (Contorno)

Dolci fatti in Casa  al Carrello

I Vini in Degustazione al Calice

Cuvée di Prosecco Brut "Lounge"

Astoria

Champagne Blanc de Blancs Extra Brut Premier Cru

Larmandier - Bernier

Champagne Brut "Spécial Cuvèe" Bollinger

Traminer aromatico "Vis Terrae" - D.O.C. Friuli Grave

2008 - Antonutti

Chardonnay - D.O.C. Colli Piacentini

2010 - Podere Casale

Beaujolais Nouveau - 2011 - Louis Galud (Francia)

"Forlino" (Sangiovese, Merlot, Syrah) - I.G.T. Golfo d. Poeti

2009 - La Baia del Sole

Nebbiolo "Angelin" - D.O.C. Langhe 

2010 - Negro Angelo & Figli

Montepulciano d'Abruzzo D.O.C.

2008 - La Valentina

Merlot "Vis Terrae" - D.O.C. Friuli Grave

2005 - Antonutti

Malvasia Passito "Ultimo Sole" - D.O.C. Colli Piacentini

2007 - Az. Agr. Ganaghello

"Ninive" V.d.T. (da uve stramature di Prié blanc)

Val d'Aosta 2008 - Ermes Pavese

Greco di Bianco Passito  D.O.C. - 2008 - Cantine Lucà

Porto Reserva 2006 "Torga"

Roseira & Ricou