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Il nostro Menù Serale alla Carta per Giovedì 9, Venerdì 10 e Sabato 11 Febbraio 2012
I Taglieri di Salumi
L' Emiliano - Salumi artigianali di Parma Culaccia - Prosciutto di Parma D.O.P. - Coppa di Parma Pancetta Piacentina - Salame di Felino
Il Montanaro - Salumi Artigianali di Montagna Bresaola Valtellinese - Petto d'Anatra affumicato Prosciutto Tirolese alle Erbe - Speck della Val Badia Salame di Cervo Gran Tagliere Degustazione - Salumi e Formaggi artigianali Culaccia di Langhirano - Prosciutto Tirolese alle Erbe Slinzega di Cavallo Valtellinese - Salame San Carlo Brianza Pecorino di Enna allo Zafferano - Ubriaco Ossolano Queso de Menorca semicurado - Erborinato di Capra ai Frutti di Bosco
I Taglieri di Formaggi
Il Pastore - Selezione di Formaggi Ovini e Caprini Caprino Langarolo - Caciottina di Capra al Genepy Pecorino di Enna allo Zafferano - Pecorino Fiore Sardo stravecchio Erborinato di Capra ai Frutti di Bosco
Il Contadino - Selezione di Formaggi Vaccini Bitto Stagionato D.O.P. - Queso de Menorca semicurado D.O.P. Ubriaco Ossolano - Ragusano D.O.P. stagionato
Tris di Mostarde, Composte e Confetture
Tris di Miele
Le Specialità della Settimana
Maltagliati di Panigacci della Lunigiana con Panna, Porri e Salsiccia
Pisarei e Fasô Piacentini
Risotto Valtellinese con Bitto e Bresaola
Cappellacci al Formaggio di Fossa con Salsa alle Pere e Balsamico
Cassoeula alla Milanese con Polenta
La Griglia
Costata di Manzo alla Griglia con Patate Rustiche fritte o Verdure Grigliate
Fiorentina di Manzo (circa 1 kg.) alla Griglia
Roast - Beef di Cavallo alla Griglia con Patate Rustiche fritte o Verdure Grigliate
Verdure Grigliate (Contorno)
Patate Rustiche Fritte (Contorno)
Dolci fatti in Casa al Carrello
I Vini in Degustazione al Calice
Cuvée di Prosecco Brut "Lounge" Astoria
Champagne Blanc de Blancs Extra Brut Premier Cru Larmandier - Bernier
Champagne Brut "Spécial Cuvèe" Bollinger
Traminer aromatico "Vis Terrae" - D.O.C. Friuli Grave 2008 - Antonutti
Chardonnay - D.O.C. Colli Piacentini 2010 - Podere Casale
Beaujolais Nouveau - 2011 - Louis Galud (Francia)
"Forlino" (Sangiovese, Merlot, Syrah) - I.G.T. Golfo d. Poeti 2009 - La Baia del Sole
Nebbiolo "Angelin" - D.O.C. Langhe 2010 - Negro Angelo & Figli
Montepulciano d'Abruzzo D.O.C. 2008 - La Valentina
Merlot "Vis Terrae" - D.O.C. Friuli Grave 2005 - Antonutti
Malvasia Passito "Ultimo Sole" - D.O.C. Colli Piacentini 2007 - Az. Agr. Ganaghello
"Ninive" V.d.T. (da uve stramature di Prié blanc) Val d'Aosta 2008 - Ermes Pavese
Greco di Bianco Passito D.O.C. - 2008 - Cantine Lucà Porto Reserva 2006 "Torga" Roseira & Ricou
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