| Il menù della settimana |
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Il nostro Menù Serale per i giorni di Giovedì 2, Venerdì 3 e Sabato 4 Settembre 2010:
I Taglieri di Salumi
L' Emiliano - Salumi artigianali di Parma e Piacenza Culaccia - Crudo di Parma D.O.P. - Coppa di Parma Pancetta Piacentina D.O.P. - Salame di Felino
Il Tirolese - Salumi originali della Val Badia Speck dell'Alto Adige - Salame di Cervo Kaminwürtz - Speck cotto Tirolese
Fantasia di Salami Salsiccia Passita di Cavallo - Salame Toscano Kaminwürtz - Salame di Cervo - Salsiccia Passita di Cinghiale
I Taglieri di Formaggi
Il Pascolo - Selezione di Formaggi Vaccini e Caprini Caprino Fresco allo Zafferano - Robiolina Langarola di Capra Caciottina Bergamasca - Bitto Stagionato Valtellinese Strachitunt - Erborinato di Capra ai Frutti di Bosco
Tris di Mostarde, Composte e Confetture
Tris di Miele
Le Specialità
Tris di Panigacci della Lunigiana con: - Ragù di Carne - Pesto Ligure - Olio e Parmigiano
Mezzelune di Burrata con Ragù di Verdure
Pappardelle con Ragù di Cinghiale
Parmigianine di Melanzane alla Napoletana
La Griglia
Costata di Manzo alla Griglia con Verdure Grigliate
Roast - Beef di Cavallo alla Griglia con Verdure Grigliate
Agnello alla Griglia con Vedure Grigliate
Verdure Grigliate (Contorno)
Insalatina con Mele e Pinoli (Contorno)
Dolci fatti in Casa
Semifreddo all'Amaretto
Tagliere misto di Dolci al Carrello
I Vini in Degustazione al Calice
Cuvée di Prosecco Brut "Lounge" Astoria
Spumante Brut Franciacorta Tenute Montedelma
Spumante Brut "Premium" Rosè Fontanafredda
Arneis "Blangè" - D.O.C. Langhe 2007 - Ceretto
Traminer "Vis Terrae" - D.O.C. Grave del Friuli 2007 - Antonutti
Greco dell'Irpinia - D.O.C. Irpinia 2008 - Cantine Vinele
Chiaretto Bardolino D.O.C. 2008 - Raval
"Diecigradi" - Aglianico e Barbera del Cilento I.G.T. Campania - 2008 - Cantine Vinele
"Carpinello" - I.G.T. Terrazze Retiche 2008 - Rainoldi
"Il Groppello" - D.O.C. Garda Classico 2009 - Az. Agr. Pasini S. Giovanni
Teroldego "Armilo" - I.G.T. Vigneti delle Dolomiti 2007 - Bolognani
Malvasia Passita "Ultimo Sole" - D.O.C. Colli Piacentini 2007 - Az. Agr. Ganaghello
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